Lara Prinz studierte Oecotrophologie (B. Sc.) und Gesundheitspädagogik (M. Sc.)

Seit Juli 2019 arbeitet sie als wissenschaftliche Mitarbeiterin an der Pädagogischen Hochschule Freiburg in Forschung und Lehre.

07/2019-08/2022: REVASK - Versorgungsanalyse zur myokardialen Revaskularisationstherapie bei chronischer KHK (G-BA Innovationsfonds)

2018/2019: PEERS - Pädagogische Verpflegungskonzepte an Schulen (Exploratives Forschungsprojekt im Rahmen des Masterstudiums)

Seit WiSe 2022/23: Lehre im Bachelor-Studiengang Gesundheitspädagogik

WiSe 2020/21 bis SoSe 2022: Lehre im Lehramtsstudiengang Primarstufe mit den Schwerpunkten Ernährung & Gesundheit sowie Schulverpflegung

Beckmann, A., Bitzer, E.-M., Lederle, M., Ihle, P., Walker, J., Marshall, U. et al. for the REVASK Study Group (2020). Health Care Analysis on Myocardial Revascularization in Patients with Chronic Coronary Artery Disease: The Multicenter REVASK Study: Design and Protocol. The Thoracic and Cardiovascular Surgeon. doi.org/10.1055/s-0040-1721391

Kratz, F., Linster, S., Prinz, L., Zwigart, J. & Bender, U. (2020). Die Rolle von Lehrkräften bei der Begleitung der schulischen Mittagsmahlzeit in der Sekundarstufe 1. Ernährungs Umschau International, (5), M264-M271.